| Titre : |
Les 101 mots de la pâtisserie : à l'usage de tous |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Michel Tanguy, Auteur ; Anne Debbasch, Directeur de publication ; Caroline Debbasch, Directeur de publication |
| Editeur : |
Paris : Archibooks |
| Année de publication : |
2024 |
| Collection : |
101 mots |
| Importance : |
213 p. |
| Présentation : |
couv. ill. en coul. |
| Format : |
21 cm. |
| ISBN/ISSN/EAN : |
978-2-35733-518-9 |
| Langues : |
Français (fre) |
| Mots-clés : |
pâtisserie cuisine:recette |
| Index. décimale : |
641.865 Pâtisseries |
| Résumé : |
Un panorama de la pâtisserie française à travers 101 entrées rédigées par des chefs, des pâtissiers et des médecins, d'à pleine bouche à victoire par l'expérience, en passant par broyé du Poitou, kouign-amann, madeleine de Proust et surtout lisez bien la recette. |
Les 101 mots de la pâtisserie : à l'usage de tous [texte imprimé] / Michel Tanguy, Auteur ; Anne Debbasch, Directeur de publication ; Caroline Debbasch, Directeur de publication . - Paris : Archibooks, 2024 . - 213 p. : couv. ill. en coul. ; 21 cm.. - ( 101 mots) . ISBN : 978-2-35733-518-9 Langues : Français ( fre)
| Mots-clés : |
pâtisserie cuisine:recette |
| Index. décimale : |
641.865 Pâtisseries |
| Résumé : |
Un panorama de la pâtisserie française à travers 101 entrées rédigées par des chefs, des pâtissiers et des médecins, d'à pleine bouche à victoire par l'expérience, en passant par broyé du Poitou, kouign-amann, madeleine de Proust et surtout lisez bien la recette. |
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