Les 101 mots de la pâtisserie : à l'usage de tous [texte imprimé] /
Michel Tanguy, Auteur ;
Anne Debbasch, Directeur de publication ;
Caroline Debbasch, Directeur de publication . -
Paris : Archibooks, 2024 . - 213 p. : couv. ill. en coul. ; 21 cm.. - (
101 mots) .
ISBN : 978-2-35733-518-9
Langues : Français (
fre)
| Mots-clés : |
pâtisserie cuisine:recette |
| Index. décimale : |
641.865 Pâtisseries |
| Résumé : |
Un panorama de la pâtisserie française à travers 101 entrées rédigées par des chefs, des pâtissiers et des médecins, d'à pleine bouche à victoire par l'expérience, en passant par broyé du Poitou, kouign-amann, madeleine de Proust et surtout lisez bien la recette. |
MEDIATHEQUE
