Les Cuisines d'Afrique noire [texte imprimé] / Alexandre Bella Ola, Auteur ; Grégoire Kalt, Photographe . - Paris : First, 2025 . - 213 p. : couv. ill. en coul., ill. en coul. ; 23 cm. ISBN : 978-2-412-10326-5 Langues : Français ( fre)
| Mots-clés : |
cuisine:recette:Afrique |
| Index. décimale : |
641.59 Nourriture et boisson - cuisine, art culinaire : cuisine régionale |
| Résumé : |
Plus de 55 recettes inspirées des grands classiques de la gastronomie africaine : mafé, confit de canard à l'huile de palme, yassa burger, jus de bissap, foutou d'igname à l'huile d'olive, ... |
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MEDIATHEQUE
