Voyages de l'aubergine : 166 recettes [texte imprimé] / Nina Kéhayan, Auteur ; Philippe Meyer, Préfacier, etc. . - Paris : Aube, 2022 . - 255 p. : couv. ill. en coul., ill. ; 22 cm. ISBN : 978-2-8159-4924-8 Langues : Français ( fre)
| Mots-clés : |
cuisine:recette aubergine:recette légume:recette |
| Index. décimale : |
641.65 Économie domestique, vie familiale - Préparation de différents produits des jardins : horticulture, légumes |
| Résumé : |
L'aubergine déclinée en 166 recettes, du salé au sucré, du simple au sophistiqué, de la Chine à la Provence en passant par l'Arménie, la Grèce et l'Inde : baigan massala, terrine d'aubergines aux anchois, aubergines braisées aux crevettes séchées, papetons. |
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MEDIATHEQUE
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